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古城旅游的靈魂，在于古城建筑風景及人文景色帶來的對過往悠閑生活的真實體驗，原始淳樸的生活氛圍是古城旅游的關(guān)鍵所在，也是避免當代古城旅游同質(zhì)化的核心。協(xié)調(diào)好商業(yè)化與古城本身旅游資源間的關(guān)系，以提升古城旅游特色與氛圍為核心，適當利用商業(yè)化手段加以輔助，是古城旅游可持續(xù)發(fā)展的條件，也是閬中古城旅游在未來獨樹一幟的關(guān)鍵。

南充閬中白糖蒸饃是清代乾隆時，閬中回民哈公奎創(chuàng)制的一種名小食。它既無中式饅頭的堿澀味，也無西式面包的微酸味。=1990年10月，四川評出22種省級名小吃，它金榜題名。南充閬中白糖蒸饃與普通糖蒸饃不同的是不必純堿，在恰當氣溫下天然扶植酵素，既堅持了面的幽香，又因發(fā)酵而自覺發(fā)生了純粹曲香。所以，消費出來的蒸饃，色白如銀，酥散綿軟，鮮香回甜。物美價廉，值得購買喲！

國家歷史文化名城四川閬中古時稱為保寧，以產(chǎn)地命名的保寧蒸饃至今已經(jīng)有數(shù)百年歷史。保寧蒸饃經(jīng)過21道工序精制而成，出籠后須以食用紅加蓋戳記，被稱為“蒸饃蓋章賣”的一大“怪”。

民國15年修《閬中縣志》載：“川中之麥皆花于夜，邑中之麥有獨花于午者，故其面特佳。舊志云：面惟保寧最知名。取南麥碾細，用重籮篩之，白如干雪，蒸為饅首，名曰蒸饃。遠行者攜至千余里外，雖外霉內(nèi)燥，去其霉，以水浸之，縱隔數(shù)月，蒸之移時，而色香如故?！?/div>

小編上次給大家介紹了中國的四座古城，其中閬中古城吸引了許多朋友~小編更了解到，閬中古城不僅僅是一座保存較完整，歷史悠久的千年古縣，更是一座具有許多美食，“色香味”俱全的古城呢~接下來小編就跟大家聊聊閬中古城到底都有哪些美食呢？

閬中的小吃堪稱一絕，來閬中觀光的游客，絕對不能錯過這里的各種美食。閬中在古代一直是川北政治、經(jīng)濟、軍事、文化中心，歷史悠久，商業(yè)繁榮，人員往來頻繁，民族交流活躍，造就了閬中傳承千年的飲食文化。閬中名特小吃種類繁多，特色佳肴聞名遐邇，被中國食品工業(yè)協(xié)會命名為“中國名特食品小吃之鄉(xiāng)”。著名的有“閬中四絕”、張飛五香牛肉、保寧醋、保寧蒸饃、油茶馓子等，閬中小吃既具...