1.自然培植酵素,無任何添加
閬州白糖蒸饃與一般的蒸饃不同的是不用純堿,在適當(dāng)氣溫下自然培植酵素,既保持了面的清香,又因發(fā)酵而自發(fā)產(chǎn)生了純正曲香。
2.色白如銀,酥散綿軟,鮮香回甜。
3.熟食:香甜綿軟,久嚼不沾。
冷食:酥散甜爽。