和面就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。
北魏賈思勰《齊民要術(shù)·餅法》：“酒魚眼沸，絞去滓，以和面，面起可作?！?唐費冠卿《答蕭建》詩：“搜泥如和面，拾橡半添穜?！眲⒄妗洞捍蠼恪啡骸八戳丝凑弥媾枰ズ兔娴?秀芳 ?！?br/>
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