今日美食介紹，從我的家鄉(xiāng)閬中開始。閬中，中國四大古城之一，現(xiàn)在還是5A級(jí)風(fēng)景旅游區(qū)，位于四川南充境內(nèi)。有想旅游的小伙伴可以過來玩兒哦！話不多說先來張美圖：
古城區(qū)
閬中飲食有四怪：涼面熱著賣（閬中牛肉面），饅頭蓋章賣（白糖蒸饃），醋當(dāng)飲料賣（保寧醋），牛肉薰黑賣（張飛牛肉）。沒錯(cuò)，這幾樣?xùn)|西相當(dāng)于我們閬中的名片，來這兒旅游的基本上都會(huì)帶一些牛肉或者醋回家，其實(shí)，除了這出名的四樣?xùn)|西，還有其他很好吃的美食小吃。我們先來看看這四件出名的東西都長(zhǎng)啥樣？
閬中牛肉面
牛肉面
我們閬中牛肉面是涼面加熱臊子，所以說涼面熱著賣，雖然看起來感覺不是很好，但是真的是很好吃的，特別是牛肉臊子，吃起來真的是別有一番風(fēng)味，臊子里面的 牛肉也是很酥軟有嚼勁的。
白糖蒸饃
這白糖蒸饃更是一絕，用食品袋裝著，放一周都沒問題，而且放幾天后會(huì)更好吃。小時(shí)候爸媽趕緊的時(shí)候都會(huì)在集市上買一袋蒸饃回來。
蒸饃可以這樣直接吃，也可以用火烤了吃，小時(shí)候我奶奶就經(jīng)常給我烤蒸饃，在柴灶里面把蒸饃烤的金黃發(fā)亮，吃起來外皮香脆可口，內(nèi)部香甜酥軟，現(xiàn)在想起來都回味無窮。
保寧醋那可更出名了，是全國四大名醋之一，因?yàn)殚佒性跉v史上曾經(jīng)有一段時(shí)間叫保寧府，所以這個(gè)醋就叫保寧醋。
它以麩皮、大米、小麥為主要原料，采用古傳秘方配置60多鐘藥材制曲發(fā)酵，取松華井泉水精釀而成，酸中有甘，風(fēng)味獨(dú)特。
張飛牛肉特有包裝
這張飛牛肉，大家聽名字就知道，肯定和張飛有關(guān)。因?yàn)槭駶h名將張飛曾經(jīng)駐守過閬中，最終也死于閬中。
據(jù)《三國志》載，漢獻(xiàn)帝建安十九年（公元214年），劉備以張飛為巴西太守，鎮(zhèn)守閬中。關(guān)羽被害之后，張飛在閬中準(zhǔn)備掛孝伐吳，他命部將范疆、張達(dá)在三日內(nèi)趕制白盔白甲。范、張二人心懷不滿，密謀殺害了張飛。
張飛墓就在閬中古城的漢桓侯祠內(nèi)，人們?yōu)榱思o(jì)念當(dāng)年張飛鎮(zhèn)守閬中對(duì)百姓的恩德，于是把當(dāng)?shù)氐呐Ｈ饨凶鰪堬w牛肉。
閬中除了上面的四樣出名的美食外，還有很多其他特色小吃，
比如：錠子鍋盔，川北涼粉（傷心涼粉），油茶，蔣炸醬面，油香，辣椒紅油小籠包，桑葚醋等等。
先用爐火烤熟
錠子鍋盔
川北涼粉
傷心涼粉店
油茶
炸醬面
炸醬面
鹵豬蹄
說道蔣炸醬，上高中那會(huì)兒下午經(jīng)常去學(xué)校對(duì)面的炸醬面吃，東風(fēng)中學(xué)對(duì)面就有一家炸醬面，味道是特別的好吃，那里的鹵豬蹄也是很巴適。
油香
油香，又稱香香鍋或油餅，是一種又圓又厚的油炸面餅。油香是回族人節(jié)日和慶典中必吃的一種傳統(tǒng)食品。炸好的油香外皮油黃酥脆，內(nèi)瓤松軟細(xì)膩，吃起來油味清香，那味道，巴適的板！
辣椒紅油蘸醬小龍包
先咬一口小籠包，再蘸點(diǎn)辣椒紅油，肥而不膩，滿口肉香。上小學(xué)的時(shí)候，我們鎮(zhèn)子上有一家賣小籠包的，我們?cè)谏贤暝缱粤?xí)后必去那里吃早餐，一籠小籠包，一碗大骨頭湯，蘸點(diǎn)紅油，那味道簡(jiǎn)直了，真可謂吃過后，口齒留香。
閬中桑葚醋
桑葚大家可能都知道，桑樹結(jié)的果子，用它釀的醋，也是一種很美味的飲料，而且具有很好的保健功效。
閬中的美食小吃就先介紹到這里，歡迎大家來閬中旅游，感受這座風(fēng)水文化古城的魅力，品嘗當(dāng)?shù)靥赜械母鞣N美食。
【本站系本網(wǎng)編輯轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。本站只提供參考并不構(gòu)成任何投資及應(yīng)用建議】
來源：今日頭條
鏈接：https://www.toutiao.com/a6705291667412353548/
