饅頭這樣做，奶香味十足，勁道好吃，越嚼越香，比買的還要好吃！
發(fā)布時間：2018-08-16 有800人點擊
用雞蛋、牛奶做的饅頭，奶香味比單獨用牛奶要濃郁，但是沒那么白了。雞蛋和牛奶二者共通之處在于蛋白質(zhì)含量高。
雞蛋蛋黃里還有卵磷脂，是促進大腦發(fā)育的物質(zhì)，并且能夠有效防護心、肝、腎。牛奶含鈣量高，能補鈣。
方子的糖可以適合自己的口味增減，這款饅頭做好了不用吃菜，就吃饅頭你都不會感覺單調(diào)，因為有奶香味、微甜、勁道、有嚼勁！愛吃饅頭的親，趕快動手做一次給家人嘗嘗吧！
首先8g酵母先倒入小碗溫水里化開，（小碗水是配方之內(nèi)的）剩下的水最后慢慢看面的情況適量放
糖、面粉、蛋液、牛奶倒入盆中，在面粉中間倒入溶化的干酵母
用筷子攪拌均勻后，就可以下爪子揉面了
揉成光滑的面團
放溫暖處發(fā)酵兩倍大， 用手撮一下不會回彈
把發(fā)好的面放在操作墊上，平均揪出12個面團
第一次揉面排氣，每個都揉圓。松弛15分鐘左右。
放至十五分鐘后再撒干粉，進行第二次揉面，依次揉光滑撮高放入蒸鍋。
第二次揉圓撮高，放入蒸鍋蓋上蓋子放至30分鐘以上最佳。
時間到打開鍋蓋,奶香甜面頭就做好了
來源：上游新聞
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